酒店餐饮

酒店住宿管理方案_酒店客房经营管理方案

延庆赛区作为北京2022年冬奥会三大赛区之一,落实“简约、安全、精彩”的办赛要求,将疫情防控放在第一位,在15家冬奥签约酒店不断细化闭环管理预案。来听记者于泊川的报道:

“我们主要负责的就是冬奥签约酒店的住宿餐饮服务保障工作所实施的闭环管理措施……”走进延庆区的八达岭温泉度假村,销售主管常颖为记者详细讲解了酒店为2022年冬奥会所制定的闭环管理流线:“我们按照服务对象的风险等级将我们整个园区分为两个区域,一个是绿色的低风险区,一个是接待入境人员、签约客户的高风险区,我们的服务人员也是根据服务对象的风险等级进行划分。整个园区实行的是分类、分区、分流,闭环管理、精准防范。”

冬奥签约酒店八达岭温泉度假村

而像这样的冬奥签约酒店,延庆区一共有15家,将在赛时为冬奥会的技术官员、随队官员、转播商、媒体等利益相关方提供住宿服务。延庆区文旅局副局长节红霞介绍:“(签约酒店)有新建的,还有改扩建的,还有已完工的,一共能够提供3486间客房,满足冬奥会和残奥会的住宿服务需求,所有签约酒店都将在8月底实现试运营。”各签约酒店贯彻“简约、安全、精彩”的办赛要求,严格落实各项疫情防控措施。而已经成型的预案中,防疫措施落实到了客户从抵达到入住的各个细节。用餐就是其中的重要环节之一。常颖介绍:“我们会有直接服务人员在取餐处,提前将签约客户的餐品和一次性餐具用餐车运至宴会厅,签约客人可以直接去宴会厅用餐。客人用完餐之后,直接服务人员会将餐后垃圾分类投放至高风险区,有一个指定的垃圾点,然后由专人进行消杀处理。”

度假村区域划分为“红区”和“绿区”

今年年初举办的冬奥测试活动,给延庆区的冬奥签约酒店制定相关防疫预案提供了宝贵经验。节红霞表示,闭环管理的模式还将在下半年的测试活动中再次接受检验:“比如我们熟悉园区所有的道路,就充分利用酒店的各个门和通道,这样方便我们设计流线。在赛时,签约住宿人群和我们的服务保障人群,不同的人群走不同的路线、住不同的区域、到不同的餐厅就餐,人员之间不交叉,这样能够达到严格的防疫要求。”

冬奥签约酒店北京世园凯悦嘉轩酒店

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