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餐饮实体店怎么引流推广_餐饮店如何推广引流

餐饮实体店怎么引流推广,餐饮店如何推广引流

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  • 企定定三重礼:餐饮业实体店八大营销策略
  • 实体店3天引流2000人到店,流水过百万,这套方案拿走就能用
  • 餐饮店这样引流,回头率100!上座率100
  • 实体店餐饮店的引流营销活动到底该如何做(一)
  • 一、企定定三重礼:餐饮业实体店八大营销策略

    餐饮业这个行业是一个起早摸黑的行业,也是一个吃力不讨好的行业,每天直接面对顾客,是一个非常考验服务的行业。开店容易,经营难!今天跟大家分享2020餐饮营销策略,希望能帮助到从事餐饮业的朋友。

    一、低价引流

    生活成本逐渐上升,最近常听到的话题是肉价又涨了,这让我们很多消费者有感。经济越有压力,顾客越贪图(商家)便宜,低价引流打造一款爆款明星产品,前六个月,不盈利,成本价卖出,通过这款产品实现顾客引流(切记:这款产品比门店周边竞争对手价格更低)。

    二、打造特色菜品

    经常听到朋友的一句话“这个餐厅没有特色,我们不去了”。我认为每个餐厅都应该有自己的特色,特色是吸引顾客的第一要素。以中餐厅菜品设计为例,要按“天时、地利、人和”去设计。可以根据二十四节气确定,以“春季养肝,夏季养心,秋季养肺,冬季养肾”的四季养生宴,可以作为中高端接

    三、打造餐饮文化产品

    以本地特色餐饮原材料为主,研发具有当地特色文化的民间土菜、江湖菜或养生菜。要赋予本地文化特色,做到每个特色菜品都应有背后的故事,并借助新媒体进行宣传推广

    四、加强节日营销

    假日是老百姓休息的时候,也是最有时间消费的时候,通过每月的节日营销策划活动,提升饭店人气、知名度和品牌影响力,同时增加饭店和顾客的粘性。

    五、加强菜品研发

    消费者就像情人一样,总是喜新厌旧的。同样一个菜品,再好吃都会吃腻的。我们要定期研发新的菜品,来吸引我们的顾客,通过免费品尝,让顾客帮我们提建议,这个过程可以让顾客得到一个心理满足,感觉自己被尊重了。

    六、加强营销渠道建设

    随着移动互联网的兴起,餐饮业营销手段发生了巨大变化,传统的打折、代金券等营销手段逐渐过时了。线下营销,要主动出击,比较大一点的餐饮实体店可以对接旅行社、培训机构、自驾游、学校、企事业单位等渠道资源,签订战略合作协议,做到定点消费。

    七、新媒体营销

    线上新媒体营销,应加强“私域流量”与实体店的结合,有条件的实体店应该请专业的新媒体运营人员。

    八、提升服务水平

    提升服务水平要求,把宾客的满意度(对外)和员工的满意度(对内)作为系统工程来抓。全面系统建立客史档案,加强对客户档案的利用和管理。要求对客户特别是常客及协议客户在饭店消费的嗜好、特殊要求、联系方式及家庭的情况作详细的记录,以方便个性化服务,提升服务水平。

    总而言之,2020做好以上八大营销策略,我们将事半功倍,轻松应对任何挑战。

    二、实体店3天引流2000人到店,流水过百万,这套方案拿走就能用

    我认识很多做餐饮行业的老板,从他们的叙述中,我了解到目前餐饮门店所普遍遇到的两大难题:

    ①客流不稳定;②回头客难做,口碑难积累。

    但也有不少餐饮老板利用社群营销做到了差异化,在众多竞争对手中脱颖而出。

    比如今天要跟大家拆解的这个案例:餐饮实体店利用社群营销裂变活动,3天内引流2000人到店,营业流水过百万。

    这个案例非常有借鉴性,在此分享给大家,希望大家能够从中得到新的启发和思路。

    一、积累种子用户

    什么是种子用户呢?就是我们活动启动的第一批用户,这一步对后面的裂变启动非常关键

    那我们可以怎么积累种子用户呢?

    ①线下:线下门店是巨大的流量入口。

    每天进店消费的客户都是我们的精准用户,我们可以设置一些诱饵奖励,加到他们的微信,可以送小礼物,或者打折。重点是说清楚加微信的好处。

    ②线上:通过已加好友的用户,用奖励的方式(代金券、打折、送礼物)邀请他们拉身边的亲朋好友进群。

    ③提升用户质量。

    把用户拉到社群里面,每天用红包抽奖或者话题聊天的方式来调动大家的积极性。

    同时,用不同话题跟大家互动,让社群活跃起来,这么做的同时也会刺激部分用户每天到店来消费。

    ④建立信任度

    给店里的社群用户设定会员日、或者说指定每周的某一天进行线下的社交聚餐,还给这些人准备一些游戏或者奖品的方式,主要是跟门店的品牌定位相符合,就可以了。

    这样就增加了社群用户跟门店的接触次数和信任感的建立。

    二、启动裂变活动

    ①启动话术

    活动噱头一定要够吸引别人,利益优惠要足够大,可以根据不同的时期、不同时段、不同的商圈来确定你的噱头。

    注意:做促销活动,一定要有一个正当的理由告诉用户,比如说是因为周年庆或者赶上双十一才这么做的,而不是因为我们产品卖不出去才搞促销。

    ②借用工具

    互联网社群工具(如群活码、机器人)来做一些重复性很强的工作,包括建群拉人、回复话术等,这样可以省去很多人力物力,而且精确度高。

    ③选择合适的启动时间

    这个案例是晚上8点开始启动裂变的,先让第一批种子用户开始刷屏,然后身边的朋友看到了就会继续分享刷屏,从而造成了当地人的朋友圈都在刷屏这个的活动。

    三、设置用户参与的路径

    注意事项:

    ①每个进群的人都要@他,确保每个进群的人都能看到活动消息。

    ②利用羊群效应,把活动截图发到群里,增强活动参与者的可信度。

    四、流量的留存和转化

    ①转化没中奖的用户:49块钱购买原价78块钱的自助餐券。

    ②引导加客服个人号:构建私域流量,促进二次转化。

    ③用户的再传播:用户想要购买49元优惠券的话,就将我们提前设计好那个海报让用户分享到朋友圈,就可以购买这张券了,这样又可以让用户帮我们进行一个二次传播。

    如果你的餐饮也想做社群营销,也可以试试这个方案,具体的流程个细节,结合自己的产品做下优化就可以了。

    如果你想知道自己的产品怎么结合社群来做私域流量,欢迎关注我,私信跟我交流。

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    三、餐饮店这样引流,回头率100!上座率100

    据国家统计局统计,1至2月,社会消费品零售总额亿元,同比下降20.5%。按消费类型分,餐饮收入4194亿元,下降43.1%。在餐饮界内有个226定律,即60%的餐饮业是亏钱的,20%收支平衡,剩下的20%盈利。而很多餐饮业也分淡旺季,很多餐饮业就是靠着春节的这段时间冲业绩,而疫情的到来打击是巨大的。

    对于餐饮行业,直观的支出损失来源于其门店租金、员工薪资以及库存原材料的损耗。而相比经营损失,更大的危机则来源于现金流。现卖现付,实付实销的交易模式,让餐饮企业拥有丰厚的现金流,但一旦停业就等于现金流也断裂了。2020年2月1日,西贝、老乡鸡九毛九、乐凯撒4家餐饮连锁企业通过媒体道出苦衷:一面是几乎归零的收入,一面是一分都少不了的成本支出,紧张的现金流极易压垮企业。

    “活下去”也许是餐饮业现在主要的目标,但如何“活下去”却是摆在眼前需要解决的问题。疫情催生新的服务模式加快发展,“一是线下向线上加速发展。二是服务的标准化、工业化程度提升。三是行业融合互助。四是全面推广无接触配送。” 或许大数据驱动下的精细化运营才能成为餐饮重要的红利来源。

    对餐饮来说,为数不多的好消息可能会来自于消费者在疫情结束后的报复性消费,积压了一段时间的消费欲望,将实现报复性反弹,补偿效应明显。大疫过后,或许餐饮业会迎来一个产业重塑的新机遇。那么,复工后的餐饮行业如何进行营销才能迅速恢复营收呢?互联网经济的本质就是流量为王,眼球经济,谁可以成功吸引客户的关注,吸引客户的停留,谁就抓住了市场的机遇。流量为王指的是先将客户吸引到店,引起关注,促成消费,之后再进行转化和长期锁住。

    那么,复工后的餐饮行业如何进行营销才能迅速恢复营收呢?

    互联网经济的本质就是流量为王,眼球经济,谁可以成功吸引客户的关注,吸引客户的停留,谁就抓住了市场的机遇。流量为王指的是先将客户吸引到店,引起关注,促成消费,之后再进行转化和长期锁住。

    很多餐饮店做活动,一般都是储值送菜,储值打8折、打9折,储值1000元赠送500元活动,但如果大家都用这一点,客户已经免疫,活动力度越大,反而越没有人敢尝试了,而且长期经营下去的结局是自己的利润不断被压缩。

    为了进一步吸引流量,促成转化,锁住顾客,【柿子优选】app推出先消费先排队先奖励,消费排队免单或积分兑换模式,有效留住顾客,促成重复消费。如何操作呢?又是什么样的原理呢?

    APP为每个商家设立了一个退奖池,当退奖池的金额累计到现排名第一顾客所消费额时,会自动返还给顾客,从而达到这名顾客免费,以此类推!如果顾客消费排名靠后,不愿意等待,可以在APP上选退出排队,自动兑换成相等的柿子币(1元钱兑换1个柿子币),转换成柿子币后可以在兑换商城兑换同等价值的产品,从而实现在实体商家消费多少到平台兑换多少产品,相当于线下消费多少,线上送多少。

    如何去向顾客推荐呢?

    每次当顾客点餐之前,由服务人员告知顾客,下载【柿子优选】APP,通过APP付款消费就可参加【柿子优选】消费免单或积分兑换!顾客买单时通过APP付款就可以参与该活动了。

    我们来分析一下,这样的方案是否可以有锁住顾客,促进后期返单消费呢?

    1.对于商家来说有没有什么损失?

    答案:肯定没有什么损失,因为我们原本就要打折或者储值送等,目的也是为了有效留住顾客,而现在我们只是把打折,送的部分通过APP转化到退奖池,最终退还给顾客。

    2. 对于顾客来说有没有什么损失?

    答案:也是肯定的,没有任何的损失!无论我们是打折,排队免单也好都是店里的一种活动,目的也是为了留住他们,他们该怎么样消费还是怎么样消费,只不过要看那种最划算,钱少,又实惠而已。

    3. 对于顾客来说有哪些好处呢?

    顾客因为在店通过APP消费,参与排队免单活动,今天在店消费,在某个时间里,把消费的钱又退回来了,顾客就相当于免费了或者是不愿意排队免单,直接在APP退出,兑换成相同价格的产品,相当于在店消费了多少,通过APP送了多少,顾客也很划算,比打折算起来更划算!餐饮店是不是比买吃的送吃的更具有吸引力呢?

    4. 对于商家来说会带来哪些好处呢?

    我们商家做任何的活动的目的都是为了留住顾客,想让顾客重复消费并起到一定的带动作用,从而提高营业额

    那么我们想一下,通APP参加这样的活动,顾客是不是会因为免费而重复到店消费?顾客又会不会因来在APP兑换了产品,认为在店消费就是不免单也能兑换产品,划算又重复到店消费呢?那顾客会不会因免费或者兑换而告知更多的亲朋好友前来消费呢?答案是肯定的!

    这样我们是不是就做到了即提升了营业额,又留住了顾客,而又带动了其他的顾客呢?

    商家如何入驻【柿子优选】APP呢?

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    四、实体店餐饮店的引流营销活动到底该如何做(一)

    实体店餐饮店的引流营销活动到底该如何做,这个如果详细地说,篇幅会很大。今天我先将我整体的思路分享一下。

    做营销活动的目的,是为了给店里带来更多的人。我们将到店消费的人流量,比作一条小河,你的门店比作河边的一个池塘。

    那么我们设计的营销活动,大概分为四个部分。

    引流→截流→回流→分流

    引流是什么意思?上面说道,我们将,即将要到你店里消费的人群比作一条小河,你的店是一个池塘,引流就是要将小河里的水,引到你的池塘里。

    我们将客流分为两种,线上流量和线下流量。线下流量就是从店门前经过的顾客,如果是商场店,就是在这个商场逛街的人,如果是街边店,就是走路经过开车经过的这些人,这些客流都有可能进店来消费。

    线上流量,一般是指在手机上网看到门店广告的那些人,如果想吸引线上流量,关键看广告投放的渠道,广告内容。现在互联网的流量热度都在短视频领域,选择短视频引流的老板们,我要给你们点个赞。

    时代永远会嘉奖那些勇于尝试新事物,接收能力学习能力强的人。

    短视频为实体店引流,成本低,收效高,投入产出比非常高。但是短视频毕竟有一定的门槛,不会做短视频的门店老板建议去学习一下。除了短视频以外,用得比较多的渠道还有某团,某点评,某红书等等。

    截流的意思是:河流流过你的池塘的时候,让更多的水留在池塘里。也就是门店在获取了线上流量和线下流量后,要让顾客更多的消费,掏更多的钱来买买买。

    截流的核心是产品品质,即餐饮店的菜品口味,服务质量,用户体验。人们是否愿意掏钱买你的东西,关键是看东西好不好,品质如何,性价比高不高。

    在打造产品品质的同时,并配上相应的营销活动,比如菜单设计,价格设计等等来提高客单收入。

    回流的意思,就是来过一次的顾客,如何让他再次到店。一般餐饮店会设计一些会员卡,有折扣类型的,有储值类型的。

    这一整套的内容,也是要配合店内其他因素一起来策划,比如菜品里找一两个爆品出来,作为回流的工具,老顾客进店可以享受折扣优惠。

    分流简单来说,就是让你的老顾客帮你带新顾客来。

    用得比较多的,是新会员办充值卡时,给老会员同步赠送一定的优惠。这样既给了老会员面子,又让老会员得到实惠,让他更愿意去帮你的门店介绍新人过来。

    接下来,我会单独用一片文章详细介绍引流方法,喜欢的朋友可以评论点赞关注三连。

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